Wald in Schleusingen am 23.11.2022
Die Stiftung Rehabilitationszentrum Thüringer Wald bietet viele verschiedene Angebote für Menschen mit Beeinträchtigungen. Unter anderem leben dort in kleinen Wohngemeinschaften Menschen mit dem Prader-Willi-Syndrom, die 24 Stunden am Tag betreut werden. Besonders wenn es ums Essen geht, sind die Betreuerinnen und Betreuer gefordert. Aufgrund einer Störung im Zwischenhirn, hervorgerufen durch einen Gendefekt, empfinden Menschen mit PWS kein Sättigungsgefühl. Das führt dazu, dass sie ihr Essverhalten kaum aus eigener Kraft kontrollieren können. Der unstillbare Appetit führt zwangsläufig zu einer übermäßigen Nahrungsaufnahme und somit zu starkem Übergewicht.
Die Diätassistentinnen Sandra Eckert und Ilona Lesch haben gemeinsam mit Betriebsküchenleiter Oliver Möller wieder einen Kochkurs für die Betreuer angeboten. Die Vielfalt der neuen Rezepte ist für den Alltag sehr nützlich, um Abwechslung auf die Tische zu bringen. Die Schulung wurde wieder sehr gut angenommen.